Lecker bunt und gesund mit der geheimen Wohlfühlformel. Eigene Saftkreationen verschaffen puren Geschmack eine täglich Abwechslung und den Vitaminkick pur. Eine vegane Variante um den Nähstoffkomplex voll und ganz auszugleichen. Gerade für mich als Mutter von zwei Kindern, ein wertvoller Bestandteil in der Ernährung. Sicher waren die Gesichter anfangs lang und das Interesse bei null. Doch meine volle Begeisterung und der dazugehörige Körpereinsatz zahlten sich aus. Nicht fade oder gar langweilig schmecken die bunten frischen Drinks, im Gegenteil. Zudem kann jeder seine eigenen Kreationen miteinbringen, die dann von mir prompt in die Tat umgesetzt werden. Sozusagen ein Schmankerl für verwöhnte Mäuler. Mit Tricks, Tipps und Ideen ist das vegane Safterlebnis ein voller Erfolg.

Die Herstellung von Obst- und Gemüsesäften ist einfacher als gedacht. Je nachdem einen Entsafter oder Smoothie-Maker verwenden. Bei Zitrusfrüchten für zwischendurch, reicht eine Saftpresse völlig aus. Gerade das saisonale Angebot hat einiges zu bieten. Ob auf dem Markt oder in den Geschäften vor Ort. Täglich aufs Neue bekommt meine Familie eine Vitaminbombe serviert. Die Zubereitung geht einfach und schnell von der Hand. Obst und Gemüse je nach Bedarf waschen und schälen, zerkleinern und in Entsafter geben. Welches der bester Entsafter ist, muss man ausprobieren. Oftmals tut es schon ein billiges Gerät. Oder man hält sich an die Stiftung Warentest.

Schon ist der Saft fertig zum Servieren. Unser Favorit ein wahrer Energiespender:

• 1 Grapefruit
• 2 Orangen
• ½ Mango
• 100 gr Rote Johannisbeeren
• 100 gr Karotten
• 2 Tropfen Leinsamöl oder Rapsöl

Gleich morgen ein perfekter Starter und Immunschutz. Zudem schmeckt der vegane Saft einfach lecker und erfrischend. Im Winter kann ebenso eine Banane mit beigemengt werden.

Gemüsesäfte sind eher herzhaft, die wir sehr gerne abends zu uns nehmen. Die Kinder lieben dabei

• 2 Kopfsalate
• 200 Äpfel
• ½ Grünkohl
• ½ Zitrone
• 1 Teelöffel Rapsöl

Wer hätte das mal gedacht. Meine Sprösslinge sind seither wahre Saftfans und auch deren Freunde sind mehr als begeistert. Denn im Sommer können gerade Fruchtsäfte mit Eiswürfeln das Geschmackserlebnis erfrischend aufwerten. Vorbei sind die Zeiten von ständig süßen Limonaden.

Ein weiterer Vorteil unserer veganen Säfte, ist der Rundumschutz. In der Erkältungszeit sind meine Kinder immer gesund und wissen auch, wem sie das zu verdanken haben. Heute wird morgens schon gefragt, welch leckeres Obst und Gemüse wir sogleich zu Saft verarbeiten. Eine schöne Tradition die ich jedem nur empfehlen kann.